Les convives apprécièrent l'entaille dans le ventre, les mains couvertes de sang qui arrachaient les viscères, les intestins qui se vidaient dans un récipient. Quand cette opération fut terminée, Serge assaisonna la cervelle, la saupoudra de menus morceaux de truffes, l'introduisit avec précaution dans le ventre et recousit l'ouverture.

     Quant au livre d'Eric Verteuil (curieusement devenu Eric Verneuil ?), puisqu'il m'en faut dire quelques mots, je dirai tout simplement qu'il n'y a pas grand-chose à en dire. Le titre est assez évocateur et en dit bien assez sur son contenu. Le livre est particulièrement recommandé aux personnes qui partent en pique-nique et décident de goutter aux plaisirs de la chair (humaine, il va sans dire). On peut également en conseiller la lecture aux peuples anthropophages, mais ce sont des minorités en voie de disparition et de surcroît très peu représentées dans notre pays. Quant aux personnes qui ne se reconnaissent dans aucune de ces deux catégories (a fortiori si elles sont végétariennes), elles ne perdront rien à ne pas lire ce livre dont le menu n'a été concocté que pour les inconditionnels du genre.