« Quand est-ce qu'on mange ? » est peut-être la grande et l'unique question qui se pose aussi bien aux habitants de cette planète, d’autres mondes, à des voyageurs galactiques ou de mondes parallèles, et juste après « Et qu'est-ce qu’on mange ? ».
   Les réponses à ces questions sont nombreuses, variées, mais souvent essentielles.
   Les dix-huit auteurs qui ont contribué à cette anthologie s’efforcent d’y porter réponse. Vous trouverez ici des recettes, de l’anthropologie, de l'économie, de la com, du scandale, du glamour, du sucré, du salé, du doux et de l'acide. Mais c’est sûr, vous allez vous régaler !

   Pierre Gévart est rédacteur en chef de la revue Galaxies Science-fiction.
   Il organise aussi des concours d’écriture, comme le Prix le Bussy et le Prix Pépin, et des conventions de SF.
   Mais il est d'abord un écrivain, avec à son actif des romans comme ceux des cycles de Khopné ou du Sommeil des Dieux, des nouvelles et des pièces de théâtre...