À son décès, en avril 1987, Primo Levi laissait une douzaine de nouvelles inédites. Certaines sont d'inspiration biographique, d'autres se présentent comme des « contes moraux déguisés en récits de science-fiction ».
Pour la NRF, nombre d'entre elles insistent sur le sentiment d'étrangeté que ressent l'écrivain dans le monde. Ces textes confirment que Primo Levi ne fut pas seulement un témoin capital : il occupe une place prééminente parmi les créateurs de son temps.
1 - Note de l'éditeur, pages 7 à 8, notes 2 - ANONYME, Note bibliographique, pages 9 à 10, notes 3 - Buffet (Cena in piedi, 1977), pages 11 à 18, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 4 - En une nuit (In una notte, 1979), pages 19 à 24, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 5 - Etat civil (Anagrafe, 1981), pages 25 à 30, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 6 - Les Fans de spots de Delta Cep (Le fans di spot di Delta Cep, 1986), pages 31 à 35, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 7 - Dernier Noël de guerre (L'ultimo natale di guerra, 1984), pages 37 à 49, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 8 - Fra Diavolo sur le Pô (Fra Diavolo sul Po, 1986), pages 51 à 56, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 9 - Fin du gars de Marineo (Fine del Marinese, 1949), pages 57 à 62, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 10 - La Chair de l'ours (La carne dell'orso, 1961), pages 63 à 79, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 11 - Nez contre nez (Naso contro naso, 1987), pages 81 à 85, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 12 - En direct de nos intestins : L'Escherichia coli (In diretta dal nostro intestino : l'Escherichia coli, 1987), pages 87 à 91, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 13 - Le Goéland de Chivasso (Il gabbiano di Chivasso, 1987), pages 93 à 98, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 14 - La Girafe du zoo (La giraffa dello zoo, 1987), pages 99 à 103, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 15 - Amours sur toile (Amori sulla tela, 1987), pages 105 à 110, nouvelle, trad. Nathalie BAUER 16 - Marco BELPOLITI, Postface (2000), pages 111 à 125, postface, trad. Nathalie BAUER 17 - ANONYME, Oeuvres de Primo Levi publiées en français, pages 127 à 128, bibliographie